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miércoles, 8 de marzo de 2017

RECETA DE SOPA DE PESCADO EN MI "MONSIEUR CUISINE"

Bueno aqui os traigo otra receta para la "MONSIEUR CUISINE" esta esta muy bien para las fechas que bienen, espero que os guste y ya me direis.









INGREDIENTES:


16 GAMBAS O LANGOSTINOS ENTEROS, SIN PELAR.
500GR DE MEJILLONES
100 GR DE ALMENJAS
300 GR DE PESCADO BLANCO.
4 DIENTES DE AJO
 1 CEBOLLA MEDIANA
1/2 PIMIENTO VERDE.
6 TOMATES SECOS O 2 NATURALES PELADOS.
SAL, PIMIENTA Y PIMENTON AL GUSTO
1 1/2 LITROS DE AGUA






PREPARACION:




Empezamos pelando las gambas o langostinos ponemos en el vaso las cabezas y pieles de la gambas junto con el litro de agua.





 En el varoma  ponemos en la 1º bandeja los mejillones y almejas.



 En la segunda el pescado y las gambas.




Cerramos el vaso con la varoma  y pogramamos 15 minutos velocidad 2 temperatura SF pasado el tiempo sacamos el varoma yponemos el caldo que tengamos en el varomo en el vaso






 .





 Cerramos el baso con la tapa y el cubilete damos unos golpes de turbo.


Y colamos el caldo de las gambas.





Limpiamos el vaso y ponemos los ajos la cebolla y el aceite, pogramamos10 segundos, velocidad 10.



 

 Abrimos el vaso y con la espatula bajamos todo lo que este en la paredes del vaso, pogramamos 5 minutos velocidad 2 temperatura SF.




Pasado el tiempo ponemos el pimiento, pogramamos 5 segundos velocidad 10, y con la espatula bajamos todo lo que este en la paredes del vaso, pogramamos 5 minutos velocidad 2 temperatura SF.
Pasado el tiempo ,ponemos los tomates y damos un golpe de turbo.
Abrimos el vaso y con la espatula bajamos todo lo que este en la paredes del vaso, hechamos la sal, pimenton y pimienta, pogramamos 5 minutos velocidad 2 temperatura SF.
 Pasado el tiempo hechamos el caldo  pogrmamos 15 segundos velocidad 10.Con cuidado ya que estara caliente y puede salpicar yo siempre le pongo un paño de cocima encima de la tapa.




Acontinuacion  quitamos el paño si lo hubierais puesto y pogramamos 10 minutos velocidad 1 temperatura SF.

Mientras se va haciendo la sopa sacamos los mejillones y almejas  de la concha y desmigamos el pescado sacando todas las espinas. Cuando este el caldo hañadimos el pescado y pogramamos 2 minutos velocidad 1 temperatura SF.
Cuando este ponemos los mejillones, las gambas, el perejil picado y pogramamos1 minuto velocidad 1 temperatura SF pasado el tiempo  servimos.
Como dicen aqui
  GUTTEN APPETIT.



sábado, 4 de marzo de 2017

RECETA BUÑUELOS DE CUARESMA 1º







Como se hacerca la cuaresma, os pongo esta receta de buñuelos en casa les encanta, espero que ha vosotr@s tambien.


INGREDIENTES:

550 GR HARINA COMUN.
50 GR MANTEQUILLA
20 GR LEVADURA PRENSADA O PANADERO.
100 GR AZUCAR.
RALLADURA DE NARANJA 
1 CUCHARITA DE CANELA.
UNA PIZCA DE SAL.
3 HUEVOS M.
150 GR LECHE.
70 GR ZUMO DE NARANJA
ACEITE DE SEMILLAS PARA FREIR.
AZUCAR PARA REBOZAR.




PREPARACION:

 Calentamos un poco la leche,y la ponemos en un bol, añadimos la levadura 1 cucharada de azucar y mezclamos, ponemos 100 gr de harina y mezclamos , tapamos con papel film y dejamos reposar la mezcla 30 minutos.

Con la harina restante formamos un volcan, en el centro ponemos la mantequilla reblandecida, los huevos, la sal, el azucar,la canela, el zumo de naranja y la ralladura de naranja remover todo, añadimos la masa fermentada y trabajamos hasta obtener una masa fina y algo blanda.
Untar las manos con aceite y cojer pequeñas porciones de masa y formar bolitas, colocarlas en una bandeja untada de aceite y separadas unas de otras, dejar reposar tapadas hasta que doblen su volumen
Calentar el aceite, cojer las bolas y formar el agujero con los dedos y freir en aceite no muy caliente, sacar y poner en papel absorbente,rebozar con el azucar y servir.

jueves, 10 de noviembre de 2016

RECETA DE KÜRBISSUPPE O SOPA DE CALABAZA EN MI "MONSIEUR CUISINE"






Con este frio que hace aqui, vivo en una  pequeña ciudad alemana, apetece comer cosas calientes, asi que hoy aprobechando que hiba hacer esta sopa he hecho el pap, espero que os guste y la hagais la verdad que esta muy rica.







INGREDIENTES:

500GR DE CALABAZA
1 CEBOLLA MEDIANA
1 DIENTE DE AJO
1 TROCITO DE JENGIBRE ( yo le pongo del tamaño del ajo)
1VASO DE ZUMO DE NARANJA NATURAL
UNA PIZCA DE SAL, AZUCAR Y PIMIENTA ( eso al gusto de la cociner@)
200 ML DE NATA O CREMA PARA BATIR
500 ML DE CALDO ( yo no tenia en este momento asi que lo hice con agua y cubitos de caldo si ese el de toda la vida)
 20 ML DE ACEITE DE OLIVA.






PREPARACION:


EMPEZAMOS PELANDO LA CEBOLLA ,EL AJO Y EL JENGIBRE Y LO PONEMOS EN EL VASO  JUNTO CO EL ACEITE, POGRAMAMOS 10 SEGUNDOS A VELOCIDAD 10.



DESPUES CON LA AYUDA DE LA ESPATULA BAJAMOS LOS INGREDIENTES DE LAS PAREDES DEL VASO Y POGRAMAMOS 5 MINUTOS, VELOCIDAD 2, TEMPERATURA SF,
MIENTRAS SE VA HACIENDO PELAMOS Y CORTAMOS LA CALABAZA EN TROZOS NO MUY GRANDES.









TRANSCURRIDOS LOS 5 MINUTOS PONEMOS EN EL VASO LA CALABAZA, LA PIZCA DE SAL, AZUCAR Y PIMIENTA Y VOLVEMOS A POGRAMAR 5 MINUTOS, VELOCIDAD 2, TEMPERATURA SF.
TRANSCURRIDOS LOS 5 MINUTOS PONEMOS EN EL VASO EL ZUMO DE NARANJA Y EL CALDO O EN SU DEFECTO EL AGUA CON EL CUBITO DE CALDO Y POGRAMAMOS 25 MINUTOS, VELOCIDAD 2, TEMPERATURA SF.






PASADOS LOS 25 MINUTOS AÑADIMOS LA NATA Y POGRAMAMOS 1 MINUTO VELOCIDAD 8, CON CUIDADO YA QUE ESTARA MUY CALIENTE POR SI ACASO SALPICARA UN POCO YO SIEMPRE PONGO UNTRAPO DE COCINA ENCIMA DE LA TAPA






SERVIMOS Y COMO DICEN AQUI, GUTTEN APPETIT.

miércoles, 9 de noviembre de 2016

GIRNALDA DE NAVIDAD


Buscando cositas para navidad he encontrado esta creo que es muy bonita asi que os la dejo aqui ,haber si os gusta, yo seguro que la hare.

jueves, 15 de septiembre de 2016

"THE SPLENDID SAMPLER 3 ENTREGA"

Poco a poco voy avanzando con mi Splendid aqui van algunos bloques mas, del 11 al 15 espero que os guste.
Os pongo el enlace del proyecto http://www.thesplendidsampler.com/blocks-and-bonus-projects/





 










domingo, 11 de septiembre de 2016

"THE SPLENDID SAMPLER 2 ENTREGA"

VOY UN POCO ATRASADA CON MI SPLENDID SAMPLER, ASI QUE APROVECHANDO LAS VACACIONES ME HE PUESTO LAS PILAS Y AQUI OS PONGO EL RESULTADO.
LOS BLOQUE DEL 6 AL 10, ESPERO QUE OS GUSTEN.

OS PONGO EL ENLACE DEL PROYECTO http://www.thesplendidsampler.com/blocks-and-bonus-projects/








jueves, 1 de septiembre de 2016

TUTORIAL ESTRELLA DE 8 PUNTAS.

Terminamos agosto, haber si me voy poniendo las pilas ya que tengo el block un pelin dejado, para empezar hoy os pongo un tutorial de patchwork espero que os guste.