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Mostrando entradas de marzo, 2017

RECETA DE SOPA DE PESCADO EN MI "MONSIEUR CUISINE"

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Bueno aqui os traigo otra receta para la "MONSIEUR CUISINE" esta esta muy bien para las fechas que bienen, espero que os guste y ya me direis.









INGREDIENTES:


16 GAMBAS O LANGOSTINOS ENTEROS, SIN PELAR.
500GR DE MEJILLONES
100 GR DE ALMENJAS
300 GR DE PESCADO BLANCO.
4 DIENTES DE AJO
 1 CEBOLLA MEDIANA
1/2 PIMIENTO VERDE.
6 TOMATES SECOS O 2 NATURALES PELADOS.
SAL, PIMIENTA Y PIMENTON AL GUSTO
1 1/2 LITROS DE AGUA






PREPARACION:




Empezamos pelando las gambas o langostinos ponemos en el vaso las cabezas y pieles de la gambas junto con el litro de agua.





 En el varoma  ponemos en la 1º bandeja los mejillones y almejas.



 En la segunda el pescado y las gambas.




Cerramos el vaso con la varoma  y pogramamos 15 minutos velocidad 2 temperatura SF pasado el tiempo sacamos el varoma yponemos el caldo que tengamos en el varomo en el vaso






 .





 Cerramos el baso con la tapa y el cubilete damos unos golpes de turbo.


Y colamos el caldo de las gambas.





Limpiamos el vaso y ponemos los ajos la cebol…

RECETA BUÑUELOS DE CUARESMA 1º

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Como se hacerca la cuaresma, os pongo esta receta de buñuelos en casa les encanta, espero que ha vosotr@s tambien.


INGREDIENTES:

550 GR HARINA COMUN.
50 GR MANTEQUILLA
20 GR LEVADURA PRENSADA O PANADERO.
100 GR AZUCAR.
RALLADURA DE NARANJA 
1 CUCHARITA DE CANELA.
UNA PIZCA DE SAL.
3 HUEVOS M.
150 GR LECHE.
70 GR ZUMO DE NARANJA
ACEITE DE SEMILLAS PARA FREIR.
AZUCAR PARA REBOZAR.




PREPARACION:

Calentamos un poco la leche,y la ponemos en un bol, añadimos la levadura 1 cucharada de azucar y mezclamos, ponemos 100 gr de harina y mezclamos , tapamos con papel film y dejamos reposar la mezcla 30 minutos.

Con la harina restante formamos un volcan, en el centro ponemos la mantequilla reblandecida, los huevos, la sal, el azucar,la canela, el zumo de naranja y la ralladura de naranja remover todo, añadimos la masa fermentada y trabajamos hasta obtener una masa fina y algo blanda.
Untar las manos con aceite y cojer pequeñas porciones de masa y formar bolitas, colocarlas en una bandeja untada de aceite y…