domingo, 20 de diciembre de 2015

Caracoles tilda navideños.

Me encantan estos caracoles tilda, asi que los he hecho para regalar estas navidades, en tematica navideña.




 

sábado, 19 de diciembre de 2015

FELIZ NAVIDAD

                                                                                                                                                        


FELIZ NAVIDAD

sábado, 5 de diciembre de 2015

RECETA BRAZO DE GITANO DE NATA Y CHOCOLATE

Bueno esta noche unos amigos alemanes nos han invitado a cenar asi que me he decidido  llevar un postre, voy hacer un brazo de gitano mientras lo hago ire haciendo el pap, espero que os guste.
Es ideal para estas fiestas que bienen.







INGREDIENTES BIZCOCHO:

75 GR HARINA.
75 GR AZUCAR.
3 HUEVOS.
1 PIZCA DE SAL.
1 SOBRE DE LEVADURA O POLVO DE HORNEAR.
1 SOBRE DE AZUCAR AVAINILLADA.



INGREDIENTES PARA LA COVERTURA:

 MEDIA TABLETA DE CHOCOLATE DE COBERTURA

2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA.

100CL DE NATA LIQUIDA O CREMA DE LECHE.

FIDEOS DE CHOCOLATE O ALMENDRAS PICADAS.




INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

400 CL DE NATA LIQUIDA O CREMA DE LECHE.

2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR.




 Separamos las claras de la yemas.




Y en el bol de las claras añadimos la pizca de sal.



El sobre de azucar avainillado.



Y la mitad del azucar normal.




Y empezamos a batir.

Hasta que este a punto de nieve.


Lo dejamos y empecaremos con la yemas.

En el bol de las yemas añadiremos el resto de azucar normal.


Y  batiremos asta que el azucar este disuelto.






Despues iremos incorporando las claras montadas poco a poco.


Lo iremos incorporando con mobimientos suabes de abajo arriba.
 Cuando este todo incorporado os quedara una crema asi.
 Cojemos la levadura y la hechamos en la harina.


Mezclamos bien.




Y tamizamos sobre la crema la mitad de la harina.





Vamos mezclando con movimientos suaves  cuando este bien mezclado hechamos el resto de la harina igual que la primera vez.



En la bandeja del horno pondremos un papel de horno.



Y hecharemos la mezcla repartida a cucharadas por toda la bandeja.




Con cuidado vamos estendiendo toda la mezcla.

Estendemos toda la mezcla.





Y la pondremos en el horno previamente caliente  10 minutos a 170 º.

Una vez hecho el bizcocho.



Mientras el bizcocho esta en el horno cojeremos un  trapo limpio y lo extenderemos sobre el marmol o la superficie de trabajo.


 Pondremos el bizcocho encima del trapo con el papel  hacia arriba.

Quitamos el papel y cortamos por los lados (por donde esta marcado en negro en la foto).

                                                                    





Enrollamos  el bizcocho caliente junto con la tela y dejamos enfriar.









Ponemos al baño maria el chocolate, la nata liquida y la mantequilla y vamos removiendo hasta que este todo desecho.                                                                                                                                   






En un bol ponemos la nata liquida y añadimos el azucar.



Y batimos.



Hasta que este la nata montada.




Desenrollamos el bizcocho ya frio.





Y rellenamos con la nata sin llegar hasta el final.




Enrollamos con cuidado.




Vereis que las puntas no quedan bien.


Ponemos un poco de nata en la punta.                                                                                        


Y aplanamos tapando el hueco que habia quedado.


Ponemos el brazo en el papel usado anteriormente.



Y vertimos el chocolate por encima. ( perdonar la calidad de la foto).


Y adornar con los fideos de chocolate y las almendras picadas.                                                       







CASTILLO DE NEUSCHWANSTEIN